Pasta

Zomerse pastasalade met meloen en parmaham

Ingrediënten:
Voor 2 personen:

  • 100 gr gemengde jonge sla met rucola
  • 150 gr spirelli van groene erwten
  • 50 gr verse groene pesto
  • 1/2 rode zoete puntpaprika, in reepjes
  • 125 gr mini mozzarella
  • 100 gr kerstomaatjes, gehalveerd
  • 1 cantaloupe of charentais meloen
  • 150 gr gandaham

Bereiding:

Kook de pasta gaar en laat afkoelen.
Meng de koude pasta met de groene pesto.
Verdeel wat gemengde sla over 2 borden en hierover de pasta met pesto.
Verdeel de mozzarella, paprika en kerstomaatjes.
Snij de meloen in partjes , haal de schil eraf en wikkel rond elk partje wat parmaham.
Verdeel deze over de borden.
Werk af met wat rucola.

receptenwijzer

Recent Posts

Amandel bananenbrood

Ingrediënten:voor 1 stuk, ca. 24 cm cakevorm van ca. 24 cm bakpapier bakspray Voor het…

16 uren ago

Naanburger met kippencrunchies

Ingrediënten:Voor 2 stuks Voor de naanbroodjes: 200 gr zelfrijzende bloem 1/2 tl baksoda 180 gr…

4 dagen ago

Eenpanspasta met balletjes

Ingrediënten:Voor 2 personen 300 gr varkensgehakt peper en zout 2 el paneermeel 1 eierdooier 1…

1 week ago

Lauwe noedelsalade met kippengehakt

Ingrediënten:voor 2 personen 150 gr volkoren noedels 100 gr verse spinazie 1 rode paprika, in…

2 weken ago

Volkoren wrap met kibbeling

Ingrediënten:voor 1 wrap 1 volkoren tortilla handvol gemengde sla mix handvol koolsla (rode kool, witte…

3 weken ago

Pestokrieltjes, met gestoofde wortel en champignons en saté van kippengrillworst

Ingrediënten:voor 2 personen 250 gr krieltjes met schil, gehalveerd 50 gr verse groene pesto (bv…

1 maand ago