Provençaalse risotto
Ingrediënten:
Voor 2 personen:
Bereiding:
Doe een scheutje olie in een diepe pan en verhit op een medium hoog vuur.
Stoof de sjalot en look lichtjes glazig, voeg de rijst toe en roer een minuutje zodat elk rijstkorreltje met olie wordt bedekt.
Doe er de provençaalse kruiden bij, bouillonblokje en de courgetteblokjes.
Doe er 2 dl water bij en zet het vuur iets zachter.
Zet het deksel op de pot en laat de rijst enkele minuten het vocht opnemen.
Voeg dan opnieuw een scheutje erbij en laat opnieuw vocht opnemen.
Doe de basquaise saus erbij, paprikapoeder en nog een klein scheutje water.
Laat dit 5 a 7 minuten verder pruttelen, maar roer af en toe eens.
Proef of de rijst gaar is, zo niet voeg je nog wat water toe tot dit wel zo is.
Doe de kaas eronder en een klein klontje boter zodat het smeuïg wordt.
Kruid bij met peper en zout.
Serveer de risotto met vlees, vis, gevogelte of eet het gewoon zo .
Werk af met wat gehakte peterselie.
Ingrediënten:voor 2 personen 150 gr volkoren noedels 100 gr verse spinazie 1 rode paprika, in…
Ingrediënten:voor 1 wrap 1 volkoren tortilla handvol gemengde sla mix handvol koolsla (rode kool, witte…
Ingrediënten:voor 2 personen 250 gr krieltjes met schil, gehalveerd 50 gr verse groene pesto (bv…
Ingrediënten:voor 6 tot 8 toast: Sneetjes wit brood (ciabatta, zuurdesem, stokbrood …., aan jou de…
Ingrediënten:Voor 2 personen: 100 gr gemengde jonge sla met rucola 150 gr spirelli van groene…
Ingrediënten:Voor 2 pizza's 2 naanbroodjes (ca 150 gr per stuk) tomatensaus met basilicum (huisgemaakt of…