Naanbroodjes met look
Ingrediënten:
Voor ca. 8 broodjes
Bereiding:
Doe het water in een kom van de keukenmachine samen met de gist , bloem, honing, yoghurt, boter, lookpoeder, peterselie en zout.
Kneed het deeg een 10 minuten tot een mooi elastisch deeg.
Dek het deeg af en laat het ca. 1 uur rijzen op een warme plaats, of tot het in volume is verdubbeld.
Kneed het deeg terug even kort en verdeel het daarna in 8 porties en bol ze even op.
Laat ze nog 10 minuten rusten onder een keukendoek.
Rol elk bolletje uit tot een platte schijf van ca. 0,5 cm dik.
Laat een grillpan goed heet worden , bestrijk ze heel licht met olijfolie en bak de broodjes ca. 4 min aan ene kant, je zal zien dat de bovenkant begint te bollen. Draai het broodje dan om en bak nog eens 2 a 3 min. aan de andere kant.
Ga zo door tot alle broodjes gebakken zijn.
Tip: Je kan ook je oven gebruiken om ze te bakken. Gebruik hiervoor een pizzasteen of een bakplaat en verwarm de oven voor, samen met de steen of plaat op 250°C
bak ze ca. 7 a 8 minuten.
Je kan ze extra insmeren met lookboter, direct na het bakken.
Bawaren: 2 a 3 dagen in een afgesloten zakje, in de koelkast. Of in de vriezer ca. 3 maand.
Ingrediënten:voor 2 personen 150 gr volkoren noedels 100 gr verse spinazie 1 rode paprika, in…
Ingrediënten:voor 1 wrap 1 volkoren tortilla handvol gemengde sla mix handvol koolsla (rode kool, witte…
Ingrediënten:voor 2 personen 250 gr krieltjes met schil, gehalveerd 50 gr verse groene pesto (bv…
Ingrediënten:voor 6 tot 8 toast: Sneetjes wit brood (ciabatta, zuurdesem, stokbrood …., aan jou de…
Ingrediënten:Voor 2 personen: 100 gr gemengde jonge sla met rucola 150 gr spirelli van groene…
Ingrediënten:Voor 2 pizza's 2 naanbroodjes (ca 150 gr per stuk) tomatensaus met basilicum (huisgemaakt of…