Categories: Groenten

Rode kool #2

voor 4 tot 6 personen:

Ingrediënten :

  • 1 kleine rode kool , gekuist en in stukjes gesneden
  • boscoopappelen ( gelijk aan het gewicht van de kool ), geschild en in blokjes gesneden
  • bakken en braden
  • 3 el frambozenazijn
  • 6 suikerklontjes
  • 3 el vloeibare honing
  • 2,5 dl appelsap
  • peper , zout , 2 laurierbladjes
  • Bereiding :

    Verhit de boter in een ruime kom op een matig vuur. Stoof hierin de koolstukjes aan gedurende een half uur , voeg alsook de azijn eraan toe. ( intussentijd ook even omroeren ) daarna voeg je de helft van de appelen eraan toe . Vermeng alles goed . Kruid met peper en wat zout en doe er de laurierblaadjes bij . Overgiet met het appelsap. Zet het deksel op de kom en laat dit op een zacht vuurtje stoven gedurende 1u . Indien de kool nog niet zacht genoeg is , laat je ze nog wat verder stoven . Daarna de overige appeltjes toevoegen , de suiker en de honing ( indien je de kool nog wat zoeter wil , voeg je naar smaak nog wat honing of suiker erbij ) Laat dit alles nog een extra kwartier sudderen . Verwijder de laurierblaadjes.

    AddThis Website Tools
    receptenwijzer

    Recent Posts

    Raviolisterren met sausje van truffelbousin en boschampignonsRaviolisterren met sausje van truffelbousin en boschampignons

    Raviolisterren met sausje van truffelbousin en boschampignons

    Ingrediënten:Voor 4 personen 250 gr stervormige verse ravioli met parmezaanse kaas (bertagni) 100 gr kastanjechampignons…

    2 dagen ago
    Gemarmerde pastinaaksoep met peterselieroom en truffelolieGemarmerde pastinaaksoep met peterselieroom en truffelolie

    Gemarmerde pastinaaksoep met peterselieroom en truffelolie

    Ingrediënten:Voor 6 personen 600 gr pastinaak, in blokjes 1 grote ui, grof gesneden 1 preiwit,…

    5 dagen ago
    Vanille cookies met chocolade figuurtjesVanille cookies met chocolade figuurtjes

    Vanille cookies met chocolade figuurtjes

    Ingrediënten:Ca. 16 cookies 113 gr zachte melkerijboter 100 gr kristalsuiker 10 gr eigeel 140 gr…

    1 week ago

    Worstenbroodjes met kip en cottagecheese

    Ingrediënten:Ca. 16 worstenbroodjes 250 gr kippengehakt 1 el kippenkruiden 1 kl gerookt paprikapoeder Peper 50…

    2 weken ago

    Croque met kaas, gandaham en truffelmayonaise

    Ingrediënten:12 croques 4 sneetjes wit toastbrood Truffelmayonaise Sneetjes kaas (kies jouw favoriet: cheddar, emmental, jonge…

    2 weken ago

    Truffelboter

    Ingrediënten: 250 gr zachte ongezouten roomboter van uitstekende kwaliteit Snufje fleur de sel Gebruik je…

    3 weken ago